الجمعة 24 يناير 2025 11:42 مساءً
صرح الدكتور فلاديمير إيفانوف أن الثوم المسلوق ليس أقل شأنا في خصائصه القيمة من الثوم الطازج، ونصح بإدراج الثوم المسلوق في نظامهم الغذائي، والذي وصفه بأنه مناسب للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي، ولاحظ الطبيب أنه بسبب المعالجة الحرارية يتم تدمير مركبات الثوم، مما يهيج الغشاء المخاطي في المعدة.
وفقا لإيفانوف، يمكن أن يستهلك هذا المنتج الأشخاص الذين يعانون من حموضة عالية أو أمراض الجهاز الهضمي.
المعالجة الحرارية لا تدمر الفيتامينات والمعادن الموجودة في الثوم، كما يحتفظ الثوم المسلوق بجزء كبير من مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف وتبطئ عملية الشيخوخة.
بالإضافة إلى ذلك، يعتقد الطبيب أن الاستهلاك المنتظم للثوم المسلوق يساعد على خفض مستويات الكوليسترول ويساعد على تطبيع ضغط الدم.
وحذر إيفانوف من أنه إذا كنت تعاني من أمراض الكبد أو الكلى، فيجب عليك استشارة الطبيب قبل تناول الثوم المسلوق.
وقبل ذلك، أوضحت خبيرة التغذية سفيتلانا فوس ، أن الزيوت الأساسية والأليسين الموجودة في الثوم تهيج الأغشية المخاطية في الجهاز الهضمي والمسالك الصفراوية والبولية وعند استخدامه، هناك خطر تفاقم الأمراض المزمنة لهذه الأعضاء.
