رياضة : مصنع تجفيف البصل بالمنيا يكشف تفاصيل التصدير لكبرى دول العالم (فيديو)

كشف سمير زكي، مدير مصنع تجفيف البصل بالمنيا، تفاصيل عمل وكفاءة المصنع التشغيلية، مشيرا إلى أن المصنع يعمل على التصدير لكبرى دول الاتحاد الأوروبي واليابان وأمريكا.

 مصنع تجفيف البصل حاصل على كل شهادات الجودة 

وأكد سمير زكي خلال برنامج «حقائق وأسرار» المذاع على قناة «صدى البلد» تقديم الإعلامي مصطفى بكري، أن مصنع تجفيف البصل حاصل على كل شهادات الجودة التي تتيح تصدير المحاصيل الزراعية المتنوعة.

وأضاف أن المصنع يعمل على تشغيل خط آخر لمنتجات الأعشاب، مثل الكركم والينسون والكركديه والبهارات وغيرها من المنتجات

نصائح لاغنى عنها عند تخزين البصل

يعتبر البصل من الخضروات التي تدوم لفترة طويلة، ولكن إذا تم تخزينه في المكان غير المناسب، يمكن أن يسبب تلف باقي الخضروات المحيطة به أو حتى يعفن قبل تاريخ انتهاء صلاحيته.

أوضحت سارة نيلسون، الطاهية ومؤسسة موقع "ريال بالانس"، لصحيفة “إكسبريس” البريطانية أن البصل يجب أن يُخزن بعيدًا عن البطاطس، حيث أن التفاعل بين هذين النوعين من الطعام قد يؤدي إلى تسريع فساد كل منهما. وأضافت سارة أن البصل، والبطاطس، والموز، والعديد من الفواكه والخضروات الأخرى تنبعث منها غاز الإيثيلين، الذي يسرع عملية النضج للمنتجات المجاورة. لذا فإن تخزينها بشكل منفصل يساهم في إطالة عمرها الافتراضي.

لحفظ البصل طازجًا، من المهم تخزينه بعيدًا عن الرطوبة والنكهات القوية، حيث إنه شديد الامتصاص. كما أن البطاطس تطلق كمية كبيرة من الماء مما يجعل تخزينهما معًا غير مناسب.

من الأفضل أيضًا تجنب تخزين البصل بالقرب من الخضروات الجذرية مثل الجزر التي تزدهر في الظروف الرطبة. يوصى بتخزين البصل في مكان جاف وذو تهوية جيدة داخل المطبخ. تجنب أيضًا تخزين البصل في العبوات البلاستيكية التي تأتي بها من السوق، حيث إن هذه المواد قد تحتفظ بالرطوبة وتساهم في فساد البصل بسرعة.

إذا كنت ترغب في تجنب تعفن البصل، يمكنك تخزينه في سلة أو حقيبة شبكية أو حتى كيس ورقي مفتوح، فهذه الخيارات ستساعد في الحفاظ على البصل بعيدًا عن الرطوبة.

من المهم أيضًا أن يتم تخزين البصل في مكان مظلم، حيث إن الضوء الساطع يمكن أن يسبب نموه، مما يؤدي إلى تبرعم البصل وفقدان مذاقه. لذا، من الأفضل تخزين البصل في مكان جاف ومظلم مع مساحة كافية لتهوية جيدة، مثل خزانة أو درج المطبخ. يمكن أيضًا تعليق البصل في المطبخ بشرط تغطيته بشكل صحيح للحفاظ على جودته.